访全国优秀企业家，河南仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光
为了酿造一瓶好酒
访全国优秀企业家，河南仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光
孙博 杨黎明 中国质量报记者孙中杰
9月中旬，由中国企业联合会、中国企业家协会和中国企业管理基金会组织的评选表彰“全国优秀企业家”活动在内蒙古自治区包头市隆重举行。其中，河南仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光荣膺“2021—2022年度全国优秀企业家”称号。日前，在中国仰韶文化发祥地——河南省渑池县，本报记者对载誉归来的侯建光董事长进行了专访。谈及对事业的认识，侯建光董事长坦言，“我这一生，只为做好一件事，就是要给广大消费者酿造一瓶好酒。”
2004年，36岁的侯建光接过了企业掌门人的帅印。在当时的历史背景下，随着国家政策调整以及市场趋势和人们消费观念的转变，仰韶酒业发展迎来了重大转机。侯建光决定带领团队研制出一款具有河南白酒风味特征的独立香型。2004年至2008年，仰韶酒业以“不拘一格，自成一格”的研发方向，在酿酒原粮、酿酒工艺方面加以创新，成功酿出了中国白酒第13种香型——陶融香型白酒，并命名为仰韶彩陶坊。身为企业一把手的侯建光同样在白酒市场机遇识别、风险承担、决策协调等方面有着独到的见解和丰富的经验。自仰韶彩陶坊上市至今，便以独具文化特色的外型、别具一格的陶香口感，以及稳扎稳打的营销策略，使陶融香白酒风靡中原大地。创新的白酒特色香型得到消费者的高度认可，侯建光以实际行动，激活了白酒发展的内生动力，推动了中国白酒行业的兴盛发展。
“对于一家白酒企业来说，没有过硬的产品质量，就不会有忠诚的消费者；没有忠诚的消费者，也就没有企业的健康发展�！焙罱ü獾恼舛位�，阐释了产品质量与企业发展的密切关系。自公司成立，侯建光就把产品品质作为企业最核心的工作内容来抓，一丝不苟抓质量，精益求精抓技术，10余年拼搏征程，侯建光带领的仰韶酒业接连荣获了“河南省质量诚信AAA级工业企业”“河南省诚信民营业”“中国质量诚信经营知名企业”“河南省质量标杆企业”等30多项省级以上荣誉。
仰韶陶融香精选9种原粮酿造，采用极为考究的“陶屋制曲、陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存”的四陶工艺，坚守“好看、好闻、好喝、好受”的四好品质，严格遵守五化三研的产品审核制度，“五化”即五个精细化：产品设计精细化、采购供应精细化、质量检验精细化、成品包装精细化、全面质量管理精细化�！叭小奔慈鲅芯浚何⑸锎谎芯�、风味物质组成研究、食品安全指标研究。该酿酒工艺在荣获国家工艺发明奖的同时，还被中国轻工联合总会认定为“总体技术达到国际领先水平”。
文化兴国运兴，文化强民族强。仰韶文化是华夏文明的主根主脉，自企业创办之日起，仰韶就以传承弘扬仰韶文化为己任。侯建光认为，仰韶酒流淌着华夏文明与自信，仰韶酒业传递着华夏文明与自信。其因有两点，一是仰韶产品外型仿自仰韶文化典型陶器小口尖底瓶和鱼纹葫芦瓶，极富文化气息。二是10多年来，在以侯建光为首的领导班子的筹划和推动下，仰韶在全国各地举办多场文化行、跨界影视等活动，深入推介仰韶文化，促进文化融合，让更多人认识、了解并爱上仰韶文化。
党建强，则企业兴；企业兴，则国家强。作为老党员，侯建光非常重视企业党建文化，遵循“以党建促发展，以发展强党建，扬先进文化，铸仰韶酒魂”的党建思路，提出并实施了“党建引领，文化助力，创新驱动，转型升级”的发展战略。在侯建光的不懈努力下，仰韶酒业集团在党建方面颇有建树。党组织建设方面，仰韶酒业目前共设立了14个党支部，党员们均分布在生产和营销一线，对带动生产经营中各个环节的良性运转发挥了重要作用；阵地建设方面，仰韶设立了党建文化展馆，并配套建设有以宣传英烈和劳模人物为主题的红色文化长廊。
“勇于承担社会责任，是企业家精神的重要内容。”侯建光告诉记者，随着企业不断发展壮大，仰韶打造了文旅游一体化发展格局，为渑池当地居民创造了就业机会，并促进渑池地方经济发展。同时，侯建光还带领企业积极投身公益事业，仰韶酒业集团在河南各地级市连续多年开展公益助学活动，资助贫困学子顺利完成学业。2020年新冠疫情爆发以来，侯建光积极作为，主动承担社会责任，在物资捐赠、防疫物资供应、复工复产、稳定就业等方面作出了突出贡献。
早年曾在享有“国内酿酒行业黄埔军�！薄洗笱锕こ淘貉鞍拙颇鹪斓木�，给予了侯建光专业、专注的不凡特质。侯建光曾多次强调：“作为一名企业掌舵人，不能只懂管理，还要精通技术。两者都做好了，才能最大程度地保障企业这艘航船在市场的惊涛骇浪中破浪前行，远航万里！”
30年来，侯建光始终坚持理论与实践并举，持之以恒地进行技术改良和科研攻关，带领团队先后在窖泥培养、麸曲、培养基研究、陶物质材料与酿酒等方面取得了优异成绩。同时，侯建光经常带领技术团队与各个兄弟酒企的酿酒专家、品评专家进行交流沟通、取长补短。即便再繁忙的出差，每到一处，凡是市场上畅销的酒品，他都会安排人买回来一些，带回总部和酿造、品评团队一起进行品评，共同分析这款酒为什么畅销、它的风味和工艺有什么独到的特点、和我们的酒相比存在哪些优劣……正是这种不断探索、专注专业的态度，仰韶酒的品质得到了根本保障和稳步提升。
2015年，侯建光在第三届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛中考取国家级白酒评酒委员。当时，已过不惑之年的侯建光，每天处理好繁忙的工作后，便静下心来复习白酒理论知识，反复练习强化品酒技能，常常通宵达旦。最终，经过严格的理论角逐和多轮现场白酒评酒实践，侯建光过关斩将，以优异的成绩被中国酒业协会聘任为“国家级白酒评酒委员”，这是侯建光长期积累的业务技能的展现，也是他作为一名白酒从业者持之以恒的学习精神的体现。
酿酒是传统行业，但传统行业并不意味着不需要创新。唯有创新，才能不断精进质量，打造出更趋完美的产品。创新，就要利用好“第一生产力”——现代科技�；诖�，侯建光提出要走“以科技驱动品质，以品质打造品牌，以品牌赢得市场”的特色发展道路。
在侯建光的关注与主导下，江南大学酿酒中心、河南省白酒博士后科研工作站等国内一线科研机构落户仰韶，同时，建设有陶融型白酒酿酒微生物技术及生产应用研发中心、酒体设计中心、CNAS品控中心等多个科研平台，形成了多功能、多专业的技术创新研发体系。
在河南这个竞争激烈的白酒消费大省，仰韶酒业能够脱颖而出，2021年实现产值30亿元，跻身河南白酒第一方阵，这是侯建光多年来重科技、重品质、重创新的结果。目前，在侯建光的推动下，仰韶酒业正在利用云计算、5G、大数据、人工智能等科技手段，逐步覆盖原酒酿造、成品包装、市场分析、工业旅游等各大生产经营板块，全方位落地“科技仰韶”建设。现代科技的加持，为仰韶酒业的高质量发展注入了持久的澎湃动能，也势必推动仰韶酒业更快、更稳地向前发展。
责编：河南质量
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